Fiano: il vitigno re della Campania

Un vitigno millenario

Il Fiano è uno dei vitigni più antichi e nobili della Campania. Le sue origini risalgono all’epoca romana: Plinio il Vecchio lo menzionava come “Vitis Apiana”, perché le api erano attratte dalla dolcezza delle sue uve mature.

Caratteristiche organolettiche

Un Fiano ben fatto è un’esperienza sensoriale completa:

• Vista: giallo paglierino con riflessi dorati
• Naso: fiori bianchi, pera matura, miele di acacia, nocciola, note minerali
• Palato: fresco, sapido, con buona struttura e persistenza
• Finale: lungo, con retrogusto di mandorla e agrumi

Il Fiano di Oliveto Citra

Il nostro Sarritano Bianco è un Fiano in purezza che beneficia del microclima collinare di Oliveto Citra. I terreni argilloso-calcarei e l’altitudine donano al vino una freschezza e una complessità aromatica che lo rendono perfetto sia come aperitivo che a tavola.

Come servirlo

Temperatura ideale: 10-12°C. Non troppo freddo, per permettere agli aromi di esprimersi. Versatelo in calici ampi che permettano al bouquet di svilupparsi.

Provate il nostro Sarritano Bianco Fiano — il re della Campania nel vostro bicchiere.